ハンバーグ

作り方

オイルで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらボールなどに取り出し冷ましておく

パン粉と牛乳を合わせてなじませておく。

合挽肉に塩を加え、粘り気が出るまでよくこねる。

１～３とズッペン、たまごを合わせてよく捏ね、空気を抜きながら形成し、フライパンで焼く。

【洋風ソース】
ケチャップ　大さじ４，ウスターソース　大さじ４、砂糖　大さじ１，バター　１０ｇをハンバーグを焼いた後のフライパンに材料を全部入れ、ふつふつするまで加熱します。

【和風ソース】

玉ねぎ　半玉すりおろし、醤油　大さじ4、酒　大さじ１，みりん　大さじ３，すりおろししょうが　小さじ１、すりおろしにんにく　小さじ１をフライパンに材料を全部入れ、ひと煮立ちさせます。オイルで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらボールなどに取り出し、冷ましておく。