ビタミンC、βカロテン、フラボノイドなどの抗酸化物質が豊富に含んでおり、体内の活性酸素を除去し、細胞の酸化ストレスを軽減することで、老化や病気の予防に役立ちます。

カリウムが豊富で、ナトリウムとのバランスを取ることで血圧を調整する効果があります。また、セロリに含まれるフタリドは血管をリラックスさせる働きがあり、血圧を下げるのに役立つとされています。

食物繊維は、腸内環境を整え、便秘の解消や消化の促進に効果的です。また、セロリの自然な苦味成分は胃液の分泌を促し、消化を助ける働きがあります。

水分が多く、利尿作用を持つ成分も含まれています。これにより、体内の余分な塩分や老廃物を排出し、むくみの軽減やデトックス効果が期待できます。

フラボノイドやポリフェノール類には抗炎症作用があり、慢性的な炎症を抑える効果があるとされています。これにより、関節炎や炎症性疾患の予防や緩和に役立つ可能性があります。

セロリは低カロリーでありながら満腹感を得られる食材です。また、水分と食物繊維が豊富なため、ダイエット中の間食や食事に取り入れるのに適しています。

セロリには微量のマグネシウムやカルシウムが含まれており、これらのミネラルはストレス軽減やリラックス効果に寄与します。セロリの香り成分には気持ちを落ち着ける効果もあるといわれています。